Safran de Taliouine

-Le Safran est issu de la fleur du Crocus sativus, une plante mauve et bulbeuse appartenant à la famille des iridacées et elle n’accepte d’être cueillie qu’à la main. 

-Le safran est un produit agricole classé dans la famille des épices. 

-Le style et les stigmates sont utilisés en cuisine, comme assaisonnement ou comme agent colorant.